Irlanda

Red Hereford Irlandese Originaria della contea inglese dell’Herefordshire, è la razza dei rangers dell’ovest e del sud degli Stati Uniti, dove fu importata nei primi anni dell’800. Essa è molto diffusa in Argentina ed Irlanda. È una delle razze più importanti al mondo e non viene allevata in Italia. Ha una buona marezzatura intramuscolare perché questi bovini sono allevati allo stato brado in assoluta libertà, essa determina la qualità della carne, gustosa dal sapore straordinario e molto aromatico e dal colore rosso veneziano.