Germania

Simmenthal Originaria della Baviera, è un animale a doppia attitudine, sia da latte che da carne. La simmenthal tedesca, denominata anche Pezzata rossa bavarese viene allevata soprattutto nelle aree collinari e montane della Germania centrale e del sud. La simmenthal è una carne di altissima qualità, un prodotto eccezionale, si presenta con una notevole quantità di grasso esterno ma anche con una discreta marezzatura che fa si di mantenere la carne molto morbida e saporita, il suo sapore è unico, tendente al dolciastro ma con sentori di lavanda e erbe alpine.